"簡單“自製蘋果醋(或其他水果醋) Homemade Apple Vinegar (Fruit Vinegar)

南半球現在是討人厭的冬天,意味著可以開始著手做水果醋了！
因為現在醃製,剛好夏天可以喝 <3

有些垂手可得的水果像是：蘋果,梨子,桃子,鳳梨,檸檬....等,可以挑產季選適合的水果!
這樣可以一個月做一瓶,然後每個月都有各種不同的水果醋可以喝～

準備材料：
玻璃瓶X1（750ml酒瓶）
（PS:因為家裡有很多酒瓶,所以想直接就在酒瓶裡釀造,這樣就不用去買大口徑的玻璃罐了!）
蘋果X2顆
（不建議用青蘋果,最好是那種很香很紅很大的蘋果,類似：富士蘋果,因為青蘋果本身的酸度比較高,香味比較低,我還是偏愛紅蘋果做的蘋果醋,比較香）
醋X大約400ml
冰糖Ｘ1杯（如果沒有冰糖可以用二砂代替）

1. 先將玻璃瓶煮沸殺菌,然後讓酒瓶裡的水自然乾燥
2. 蘋果洗淨擦乾再削皮去子,切小片裝進玻璃瓶裡（建議所有的水果都去掉籽的部分）
3.再加入冰糖
4.最後將醋裝滿後用一層保鮮膜封口再鎖上瓶蓋
5.大約過完冬天後就可以跟它見面了！
（如果受不了那麼長的時間非常想要喝的捧油,大約2個星期就可以開封,但味道就比較不會那麼香醇）
＊記得：水果醋是濃縮的,所以要稀釋加水喝....
    如果喝膩了還可以拿來料理！像本人特愛吃酸,就是那種吃麵會加醋的人....
    當然最簡單的料理應該就是拿它來涼拌沙拉～