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2016年8月1日 星期一

懶人松露巧克力 Chocolate truffles


七夕是一年中對我來說最重要的節日.......
雖然再也沒機會跟我心中最重要的人一起渡過
但我永遠不會忘記這些年來的每一個七夕
(故事有洋蔥...ToT)

話說現在過七夕情人節的人好像比較少的感覺
大家似乎都過西洋情人節多
對我而言,只要是對的情人
每天都是情人節:)

這個配方是懶人快速法
(入口即化版)

材料
可可粉少許
鮮奶油1/4杯
黑巧克力1杯,建議75%以上
(如果喜歡裡面有料的,可以買有葡萄或是橙皮內陷的黑巧克力,這樣就不用另外加夾心了)
此配方可以製作大概8小顆

1.將巧克力切碎
2.鮮奶油煮滾後倒入巧克力碎裡
3.攪拌均勻至無顆粒
4.用保鮮膜蓋上放入冰箱大約3小時
5.拿一把湯匙挖一小球,再拿另外一把湯匙輔助整成小圓狀
(個人不喜歡很圓,所以不需要用手搓圓,這樣看起來比較像真的松露)
 6.再均勻沾滿可可粉
7.放入冰箱冰鎮30分鐘就可以食用

PS:巧克力從冰箱拿出後就要儘快的製作,不然放在室溫太久它會融化

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